Ограниченное пространство
Поскольку большинство гостиниц не могут похвастаться просторной кухней, Alto-Shaam предлагает различные концепции высокопроизводительных систем, которые занимают скромную площадь.
Лимитированный сервис
Вам не надо быть супер отелем, чтобы предложить своим гостям возможность пообедать или поужинать. Удержите их на ужин у себя, после напряженного дня они с удовольствием проведут вечер у вас. Использую предлагаемую систему COOK&HOLD от Alto-Shaam вы можете регенерировать порционные блюда в момент поступления заказа простым нажатием кнопки.
Grab & Go (Схватил — и — пошел)
Если у вас в номерах предусмотрен чай или кофе, ваши гости с удовольствием возьмут горячий сэндвич, чтобы перекусить в номере в течение дня. Оборудование, построенное на технологии теплового одеяла Halo Heat поддержит продукты вашего меню Grab&Go в горячем и свежем состоянии.
Alto-Shaam предлагает различные варианты оборудования для разных форматов.
-
ТЕПЛОВОЙ ШКАФ 300-S
Вместимость 16 кг.
-
ТЕПЛОВОЙ СТЕЛЛАЖ HSM-24-5S
Ширина 609мм, 5 полок, максимальная нагрузка на полку 7,3 кг.
-
ПАРОКОНВЕКТОМАТ СТР6-10Е
Вместимость 6 GN 1/1; опционально встроенное копчение.
-
НИЗКОТЕМПЕРАТУРНАЯ ПЕЧЬ ТОМЛЕНИЯ 300-TH (РЕСТАЙЛИНГ ПЕЧЕЙ 300-TH/III)
Вместимость 16 кг, 3 GN1/1
-
НАПОЛЬНЫЕ ВИТРИНЫ СЕРИИ ED2/S C ДОПОЛНИТЕЛЬНОЙ ПОДОГРЕВАЕМОЙ ПОЛКОЙ.
Возможно исполнение в трех размерах, ED2-48/S на 1219мм, ED2-72/S на 1829мм и ED2-96/S на 2438мм.
-
КАРВИНГОВАЯ СТАНЦИЯ CS-100 и CS-100/S
Возможно исполнение c защитным экраном или без защитного экрана
Alto-Shaam предлагает различные варианты оборудования для разных форматов.
-
ТЕПЛОВОЙ ШКАФ 300-S
Вместимость 16 кг.
-
ПАРОКОНВЕКТОМАТ СТР6-10Е
Вместимость 6 GN 1/1; опционально встроенное копчение.
-
НИЗКОТЕМПЕРАТУРНАЯ ПЕЧЬ ТОМЛЕНИЯ 300-TH (РЕСТАЙЛИНГ ПЕЧЕЙ 300-TH/III)
Вместимость 16 кг, 3 GN1/1
-
КАРВИНГОВАЯ СТАНЦИЯ CS-100 и CS-100/S
Возможно исполнение c защитным экраном или без защитного экрана
Alto-Shaam предлагает различные варианты оборудования для разных форматов.
-
ТЕПЛОВОЙ ШКАФ ТУМБА 500-2D
Вместимость 2 ящика по 16 кг
-
ТЕПЛОВОЙ СТЕЛЛАЖ HSM-48-5S
Ширина 1219мм, 5 полок, максимальная нагрузка на полку 18 кг.
-
ТЕПЛОВОЙ СТЕЛЛАЖ HSM-48-4S
Ширина 1219мм, 4 полки, максимальная нагрузка на полку 18 кг.
-
ТЕПЛОВОЙ СТЕЛЛАЖ HSM-36-5S
Ширина 914мм, 5 полок, максимальная нагрузка на полку 11 кг.
-
ТЕПЛОВОЙ СТЕЛЛАЖ HSM-36-4S
Ширина 914мм, 4 полки, максимальная нагрузка на полку 11 кг.
-
ТЕПЛОВОЙ СТЕЛЛАЖ HSM-36-3S-CT
Ширина 914мм, 3 полки, максимальная нагрузка на полку 11 кг.
-
ТЕПЛОВОЙ СТЕЛЛАЖ HSM-24-4S
Ширина 609мм, 4 полки, максимальная нагрузка на полку 7,3 кг.