Запатентованная технология теплового одеяла Halo Heat от Alto-Shaam обеспечивает равномерную нежную готовку при очень точной температуре. Что бы вы ни готовили, ребрышки, ростбиф, рыбу или птицу, печь томления от Alto-Shaam обеспечит вам высочайший результат.
При этом повторяемость результата также гарантируется.
Вместимость 18 кг, 4 GN1/1. Низкотемпературная технология томления Halo Heat — нет открытых ТЭНОВ, соответственно нет вентиляторов, которые разбивали бы тепловое пятно, высушивая при этом продукт, как в других печах.
Выше выход продукта в лучше качество — низкотемпературная технология томления Halo Heat® делает даже самые жесткие куски более мягкими благодаря томлению. Значительное сохранение влаги в продукте способствует в итоге большей прибыли с каждого килограмма закупленного продукта.
Потери веса меньше в полтора — два раза по сравнению с другими способами приготовления крупных отрубов мяса.
Простота в использовании — логика меню позволят сохранить нужные рецепты в памяти, а именно температуру готовки, отключение камеры для перехода в режим томления по термощупу или по времени, температуру томления.
Печи поставляются с простым управлением SIMPLE (500-TH/SX — значки и рукоятка) или улучшенным сенсорным экраном DELUXE (500-TH/DX) с цветным экраном, возможностью записывать рецепты с флешки с фотографиями или картинками.
Технология SureTemp™ — быстрое восстановление температуры после открытия двериДля экономии места печь можно ставить на другое оборудование или под стол.
Обзоры
Отзывов пока нет.