Запатентованная технология теплового одеяла Halo Heat от Alto-Shaam обеспечивает равномерную нежную готовку при очень точной температуре. Что бы вы ни готовили, ребрышки, ростбиф, рыбу или птицу, низкотемпературная печь томления от Alto-Shaam обеспечит вам высочайший результат. При этом повторяемость результата также гарантируется.Вместимость 45 кг, 10 GN2/1.Низкотемпературная технология томления Halo Heat — нет открытых ТЭНОВ, соответственно нет вентиляторов, которые разбивали бы тепловое пятно, высушивая при этом продукт, как в других печах.Выше выход продукта в лучше качество — низкотемпературная технология томления Halo Heat® делает даже самые жесткие куски более мягкими благодаря томлению.Значительное сохранение влаги в продукте способствует в итоге большей прибыли с каждого килограмма закупленного продукта.Потери веса меньше в полтора — два раза по сравнению с другими способами приготовления крупных отрубов мяса.Простота в использовании — логика меню позволят сохранить нужные рецепты в памяти, а именно температуру готовки, отключение камеры для перехода в режим томления по термощупу или по времени, температуру томления.Печи поставляются с простым управлением SIMPLE (750-TH/SX — значки и рукоятка) или улучшенным сенсорным экраном DELUXE (750-TH/DX) с цветным экраном, возможностью записывать рецепты с флешки с фотографиями или картинками.Технология SureTemp™ — быстрое восстановление температуры после открытия двери. Для экономии места низкотемпературную печь томления можно ставить на тепловой шкаф 750-S или на печь томления с копчением 767-SK/III.
Обзоры
Отзывов пока нет.