МАСТЕР КЛАСС НОВОСИБИРСК
СОКРАЩЕНИЕ ПОТЕРЬ И УВЕЛИЧЕНИЕ ДОХОДА РЕСТОРАНА В УСЛОВИЯХ КАДРОВОГО ГОЛОДА. ЭТОТ МАСТЕР КЛАСС НЕЛЬЗЯ ПРОПУСТИТЬ! Известный шеф-повар Вадим Прусаков поделится технологиями, рецептами, которые позволят вашему заведению быть уникальным, не зависеть от линейного персонала, резко уменьшить потери веса и перестать платить огромные счета за электричество. Мастер класс состоится 10 июля в 11 часов в студии компании Торговый Дизайн по адресу: г. Новосибирск, ул. Коммунистическая,...
СУПЫ В ПЕЧИ ТОМЛЕНИЯ ALTO-SHAAM
Короткий репортаж с мастер класса из студии Столица 54 компании Атланта Сервис Новосибирск. 28 мая 2018г. Как безошибочно приготовить наивкуснейший суп? Рекомендация одна — использовать томления. Самое простое — поставить томиться суп в печь томления от Alto-Shaam. Ведет Вадим Прусаков....
НОВОСИБИРСК FOODSERVICE 11-13 АПРЕЛЯ
В Новосибирске с 11 по 13 апреля проходит FOOD SERVICE SIBERIA! Впервые ALTO-SHAAM на сибирской земле при поддержке ООО ГП «Атланта-Сервис» представляет на берегах Оби низкотемпературную печь с функцией копчения и томления! Программа, представленная нами, заинтересует частных производителей гастрономии, сетевых продуктовых ритейлеров, рестораторов, фермеров и всех людей интересующихся правильным и экономичным приготовлением продуктов. В течение всего времени выставки мы будем готовить в печи и дегустировать готовые блюда. 11 апреля, с 11-00 Рыба горячего и холодного копчения; мастер-класс в 14-40 Свиные ребрышки горячего копчения, бараньи ребрышки горячего копчения, свиная копчёная грудинка, буженина. 12 апреля мастер-класс в 14-45. Пряный копчёный говяжий язык, томлённый в собственном соку, подкопчённый рулет из свинины или поркетта, альтернативные отруба говядины, томленные крупным куском. 13 апреля мастер-класс в 11-45. Птичий день! Куриные крылышки, голени, половинки цыплят, утиная грудка, грудка индейки! Место проведения: г. Новосибирск, ул. Станционная, д. 104. Стенд B270. ДОБРО...Последние записи
- Почему и зачем в ресторане печь томления с копчением от Alto-Shaam?
- Формат шведский стол в районе бутиков. Как сохранить выгодную дислокацию и уменьшить эксплуатационные расходы.
- Воздушный фритюр от Alto-Shaam
ТЕПЛОВОЙ СТЕЛЛАЖ HSM-48/5S В СТОЛОВОЙ КОММУНАРКИ
МАСТЕР КЛАСС ПО КОПЧЕНИЮ СОСТОЯЛСЯ В ДЕМО КУХНЕ КОМПАНИИ ALFA BUSINESS