БЫСТРО И КАЧЕСТВЕННО

Основной целью оператора пункта быстрого питания является  быстрое обслуживание гостя и предложение ему качественных блюд, будь это один ресторан или сеть из тысячи ресторанов.

 

Легкая самооочистка

Оборудование должно быть чистым, это аксиома. Но мытье мытью рознь. Чем меньше времени вы тратите на мойку оборудования, тем больше времени у вас остается для главного — готовки. Пароконвектоматы CT PROformance™ моются нажатием одной кнопки. Остальное наше оборудование также спроектировано с позиции возможности легкой очистки.

 

Гибкость меню

Концепция ресторана быстрого питания должна иметь возможность быть гибкой — будь это бизнес-ланч или спец предложение или расширение меню. Концепции Alto-Shaam позволят вам соединить гибкость с легкостью работы.

 

Скорость

Ваши клиенты заходят в ваш ресторан, чтобы быстро перекусить, поэтому обслуживание должно быть быстрым. Чтобы всегда иметь готовый продукт под рукой, воспользуйтесь технологией COOK&HOLD от Alto-Shaam — приготовьте в пароконвектомате или во фритюрнице и держите продукт в тепловом шкафу вплоть до отдачи.

 

Alto-Shaam предлагает различные варианты оборудования для разных форматов.

Alto-Shaam предлагает различные варианты оборудования для разных форматов.

Один секрет ребрышек барбекю в том, чтобы мясо легко отделялось от костей.

Второй секрет — чтобы не потерять вес во время приготовления.

Третий секрет успешности — экономия на ремонте и зап. частях.

Всем трем качествам отвечают печи томления от Alto-Shaam.

Говорят владельцы и шеф-повар ресторана барбекю SHED, расположенного в штате Миссисипи.